KATI Hausbrauerei Eberswalde GmbH

Wir, Karin und Tim, haben gemeinsam nach dreijähriger Lehrzeit in Berlin die Ausbildung als Brauer- und MälzerIn absolviert. Gelernt haben wir in kleinen Craftbier Brauereien, daher auch unsere Liebe zum Handwerk.Nach zwei Gesellenjahren haben wir in Ulm ein weiteres Jahr die Schulbank gedrückt und erfolgreich unseren Meister im Brauer- und Mälzer Handwerk abgeschlossen.

Nach der Meisterschule hatten wir beide den Wunsch, auch außerhalb Deutschlands Erfahrungen im Brauhandwerk zu sammeln und haben im Ausland für acht Monate die Leitung einer kleinen Craftbier Brauerei übernommen. Außerhalb des Reinheitsgebots konnten wir viele spannende Rezepte ausprobieren, zum Beispiel Biere mit Mangomus, Zitronengras oder Kaffee.

Nach Exkursen in andere Berufsfelder während der ersten Lockdowns, unter anderem in einer Gin-Destillerie, haben wir uns entschlossen, selbst eine kleine Hausbrauerei mit Biergarten zu eröffnen.

Diese Idee „gärte“ schon längere Zeit in uns und wir wussten, dass wir diesen Plan gerne im schönen Eberswalde umsetzen wollten. Zum einen gefällt uns die Stadt, zum anderen gab es trotz 42.000 Einwohnern bislang keine eigene Eberswalder Brauerei, was wir als kleinen Skandal empfanden

Nun sind wir hier und freuen uns, Euch mit unseren mit Leidenschaft gebrauten Bieren in gemütlichem Ambiente zu versorgen.

Wir freuen uns, Euch in der KATI Hausbrauerei zu begrüßen!

Prost von Karin und Tim.